您当前的位置:主页 > 英雄合击1.95 >

生姜葱酱是100%的老板

发布时间:2019-08-09 11:14
照片:Kevin Pang

Umami问题?是Takeout 探索烹饪食物的丰富,美味,神秘的味道,被称为umami.?

这是我最喜欢的世界蘸酱。这是粤语相当于番茄酱,我们的多用途调味品,可以任何东西。这些成分具有欺骗的基本能,但是它的效力很强大,这是一种咸味,洋葱味,韭菜味的大葱和剁碎的生姜,这两种口味随着噼里啪啦的热油倒在平流层上而迸发出来。 。当它冷却时,大葱和姜合成浆液,然后你可以把它舀到肉类,淀粉,几乎任何可以使用的食物上。如:水煮鸡肉,猪排,白肉鱼,炒面,粳米粥,甚至一碗普通的意大利面都会带来一勺生姜葱。

因为我试图潜行鲜味在每道菜中,我添加的配方是一勺鱼酱,这使调味品更加富有肉味。你当然不需要添加鱼露(你可以

用一茶匙的味精粉代替),但我认为它的含量是它的两倍。

照片:Kevin PangGinger-scallion magic sauce

8秆葱,切碎3汤匙。切碎的姜
2茶匙。盐
1茶匙。鱼酱
1/3杯植物油

广告

将大葱切碎放入烤箱安全的碗中。你可以生姜或剁碎生姜,但它更容易从罐子里舀出三勺(查看杂货店的亚洲过道)。此时,我在大葱和生姜上加盐,然后用勺子的背面将盐捣碎一分钟。这将开始释放液体,主要来自大葱。同时,我用植物油加热平底锅。你想要的油非常热,但不吸烟。我通常会通过丢下一块切碎的葱来测试;如果它嘶嘶作响,那么油就准备好了。我会把油倒在葱和姜上,所有的东西都应该冒泡和嘶嘶作响。用勺子小心搅拌。当它稍微冷却时

,加入鱼露。而且你已经完成了。这将在冰箱中保存一周。

相关文章:

    上一篇:David Braben回应了对Elite Dangerous抛弃离线模式的强烈
    下一篇:在,使命召唤 - 第二次世界大战广告被称为“Dorky”_1